Kem que thập cẩm

 Nguyên liệu:

- Sữa đặc

- Bột đao (hoặc bột sắn, bột năng)

- Dừa khô, dừa tươi

- Lạc, vừng (mè)

- Khuôn làm kem

Cách làm:

Bước 1: Rang chín mè và lạc.

Bước 2: Với lạc, tách bỏ vỏ, giã dập. Mè để nguyên.

Bước 3: Hòa tan sữa với nước rồi đun sôi. Liều lượng, độ ngọt tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Bước 4: Pha bột đao với một ít nước.

Bước 5: Hòa vào sữa ở trên rồi đun cho sữa sôi trở lại. Lượng bột đao được sử dụng phụ thuộc vào lượng sữa có trong nồi. Làm sao cho hỗn hợp sệt giống chè là được.

Bước 6: Tắt bếp, cho các nguyên liệu vào trộn đều.

Bước 7: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem vào 3/4 khuôn rồi cho vào ngăn đá.

Bước 8: Sau khoảng 30 phút, lấy kem ra để cắm que vào rồi lại tiếp tục cho kem vào ngăn đá cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn là được.

Ngon lắm, đúng không? Mà lại an toàn vệ sinh nữa :)

Posted in: kem,que,thập cẩm